Sejarah Bento dan Cara Membuat Bento Sederhana

Kita pasti pernah mendengar kata Bento, sebenarnya apa sih yang dimaksud dengan Bento?
Bento yang dalam bahasa Indonesia memiliki arti bekal makanan/nasi kotak merupakan makanan yang cukup populer diJepang. Biasanya isi Bento disusun dan ditata dengan sangat menarik sehingga terllihat menarik dan dapat mengundang selera makan semua orang. Bento biasanya diisi dengan nasi, lauk seperti sosis/telur gulung, daging dan juga sayur sayuran.Di Jepang, Bento juga dijual disupermarket – supermarket dengan harga yang merakyat namun dengan rasa yang sangat memuaskan.


Sejarahnya, Bento berasal dari zaman Kamakura (1185-1333). Saat itu, orang Jepang mengenal hoshi-ii atau nasi kering. Hoshi-ii bisa langsung dimakan.Hoshi-ii juga dapat dimakan dengan cara direbus terlebih dahulu dalam air sebelum dimakan. Hoshi-ii biasa dibawa menggunakan tas kecil.
Dua abad kemudian, tas kecil digantikan oleh kotak kayu. Makanan tersebut menjadi terlihat lebih menarik dan raktis, sehingga makanan tersebut sering dibawa pada saat perjalanan jauh ataupun sedang acara minum teh. Pada zaman Edo (1603-1867), makanan ini berkembang. Setelah dikempangkan, makanan ini menjadi memiliki aturan khusus untuk membuat dan memasaknya, dan wadahnya pun beruaah menjadi menggunakan anyaman dari bambu. Kotak tersebut menjadi sangat populer dikalangan wisatawan dan pencinta seni karena kotak tersebut bisa diikatkan di pinggang.
Pada zaman Meiji (1868-1912), orang Jepang mulai menjual bento di stasiun kereta api. Bento ini disebut �ekibento� atau �ekiben�. Beberapa orang juga sudah mulai membuat bento bergaya Eropa. Isinya yaitu roti isi.

Bento pun pernah menghilang dari jepang dikarenakan  Bento disebut sebut digunakan sebagai alat untuk memamerkan kekayaan. Pada zaman Taisho (1912-1926) Bento menjadi barang yang mewah dijepang yang dikarenakan saat itu kotak Bento terbuat dari alumunium yang aman dan sangat mudah untuk dibersihkan, namun saat itu ada gerakan sosial yang mengstsksn bahwa Bento merupakan alat yang digunakan untuk memamerkan kekayaan. Oleh sebab itu secara perlahan Bento pun menghilang dari Jepang.

Akan tetapi, pada tahun 1980 Bento kembali muncul di Jepang. Sekarang Bento hanya menggunakan kotak plastik yang sederhana namun aman untuk menyimpan makanan, harganya juga tdak terlalu mahal, oleh karena itu Bento dapat kembali diterima di Jepang.

Sekarang kita dapat menemukan Bento dibanyak tempat, seperti direstorant, stasiun, supermarket dan ditoko toko biasa. Namun, Bento yang paling disukai adalah Bento buatan sendiri ataupu Bento yang dibuat oleh orang yang kita sayang/dekat dengan kita. Bento juga bisa digunakan untuk sarana PDKT ataupun untuk menyatakan cinta kepada lawan jenis.

Berikut adalah cara membuat Bento sederhana:

  1.  Pertama tama kita buat hiasan Bento terlebih dahulu, hiasan Bento dapat dibuat dengan menggunakan sayuran (worter/tomat/sayuran lainnya) dan juga menggunakan sosis. kali ini kita akan membuatnya menggunakan  wortel dan tomat. Kita potong-potong wortelnya daluhul berbentuk bulat, lalu kita bentuk menggunakan cetakan kue ataupun dipotong manual beerbentuk bunga, dan juga kita potong tomat membentuk pola bunga.
  2. Untuk isinya kita bisa isi dengan nasi goreng onigir. jadi pertama tama kita masak nagi goreng biasa tapi tidak menggunakan kecap, nasi goreng tersebut dimasak sayur sayuran seperti wortel dan kacang polong. Setelah itu nasi goreng tersebut disajikan dipiring dahulu, lalu hancurkanlah nori sebanyak mungkin hingga berbentuk seperti pasir, setelah itu kita satukan nasi goreng tadi dengan serbukan nori yang telah kita buat, setelah nasi gorang dan nori tercampur dengan baik, buatlah nasi kepal dari nasi tersebut, kita bisa membentuknya dengan bentuk yang kita inginkan.
  3. letakan nasi goreng yang sudah kita kepal tadi kedalam bento/kotak bekal. tatalah dengan rapih lalu hiaslah bento tadi dengan hiasan yang telah kita buat tadi.

Berikut adalah beberapa contoh bento yang ada digoogel:

Terimakasih Karena sudah Berkunjung ^^

Tags:
No Response

Leave a reply "Sejarah Bento dan Cara Membuat Bento Sederhana"